샴페인(샹파뉴)과 스파클링 와인과 켄우드 율루파 뀌베 브륏

샴페인과 스파클링 와인에 관한 짧지만 잘 정리된 잡지에 실렸던 글 한쪽 발견.

- 샴페인은 샹파뉴의 영어식 발음으로 프랑스 파리에서 동쪽으로..

- 샴페인을 처음 발명한 사람은 고급 샴페인 브랜드로도 잘 알려진 돔 피에르 페리뇽..

- 스파클링 와인과 샴페인, 뭐가 다를까

- 샴페인 맛을 제대로 즐기려면

- Vintage & Non-Vintage

- 위 스크랩들의 출처는.. 모름. 다만 페이지 귀퉁이에 2006년 8월호 235쪽인 것만.


- 그리고, 아래 켄우드 율루파 뀌베 브륏(Kenwood Vinyards, Yulupa Cuvee Brut)은 우리 나라에 대중적으로 잘 알려진 샴페인 모엣 샹동(Moet Chandon)이나 멈(Mumm) 보다 개인적으로는 향과 고운 포말이 훨씬 나은데, 가격은 1/2 수준으로 3만원대임.

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신의 물방울 12사도 와인 리스트

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지난 2014년 12월에 신의 물방울이 44권으로 완결되었습니다. 마지막 12사도가 베일을 벗었지만, 마지막 하나 신의 물방울은 다른 시리즈로 시작될 거 같더군요. 연재 종료시점이 정해지며 후속작에 대한 기대의 목소리도 나오고 있다. 작품 최근 연재분에서는 유타카의 유서에 담긴 ‘12병의 와인’이 모두 공개된 상태. 하지만 정작 궁극의 와인인 ‘신의 물방울’은 마지막까지 정체를 드러내지 않을 전망이다. 고단샤 측은 “당초 예상보다 작품 연재가 길어졌다”면서 “‘신의 물방울’에 대한 얘기는 다른 연재를 통해 이어갈 것으로 보인다”고 말했다. (출처: 서울신문 나우뉴스 )  그 동안 작품 속에 나온 12 사도 리스트는 아래와 같습니다. 제1사도 (레드) 2001 Domaine Georges & Christophe Roumier Les Amoureuses, Chambolle-Musigny Premier Cru, France  제2사도 (레드) 1999 Chateau Palmer, Margaux, France  제3사도 (레드) 2000 Domaine du Pegau Chateauneuf-du-Pape Cuvee da Capo, Rhone, France  제4사도 (레드) 1994 Chateau Lafleur, Pomerol, France  제5사도 (화이트) 2000 Michel Colin-Deleger et Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru, Cote de beaune, France  제6사도 (레드) 2001 Luciano Sandrone Cannubi Boschis, Barolo DOCG, Italy 제7사도 (레드) 2003 Sine Qua Non The Inaugural Eleven Confessions Vineyard Syrah, Sta Rita Hills, USA 제8사도 (샴페인) NV Jacques S...
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블루보틀(Blue Bottle) 신주쿠점

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블루보틀 신주쿠 ブルーボトルコーヒー 新宿カフェ 스타벅스 이후 더 이상의 혁신은 없었던 커피 업계에 '커피계의 애플'로 불리우며 요즘 주목 받고 있는 블루보틀. 국내에 없어서 가고파도 못 갔었는데, 도쿄 간 김에 들른 신주쿠점. 우선 커피맛이 굉장히 좋다. 블렌딩 드립 커피(GIANT STEPS)를 한잔 마셨는데, 산도가 다소 높으면서도, 와인에서나 느낄 수 있는 타닌이 피니쉬에 길게 남아서 그 상큼한 향과 함께 여운이 오래간다. 뭘 드실 지 모르시겠다면, 일단 Blend Drip 커피를 추천합니다. 그리고 매장 풍경을 볼 수 있는 사진 몇 장 주문할 때는, 주문자의 이름을 물어 봅니다. 영어로 이름이나 성을 말하면 되고, 커피 준비가 다 되면, 그 이름을 불러 줍니다. 우리나라 커피숍처럼 마실 물을 비치해 두지 않습니다. 점원에게 달라고 하면 줍니다. 블루보틀 드리퍼에는 전용 블루보틀 여과지를 사용하는데, 국내에서 구하기 쉽지 않아 칼리타 드리퍼를 사서 이용해 봤는데, 아주 딱 맞음! 가격도 저렴하고.
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아르헨티나 와인 ARGENTO SELECCION 말벡과 까베르네 소비뇽 비교 시음

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아르헨티나 ARGENTO 와이너리의 SELECCION 시리즈 중에서 Malbec과 까베르네 소비뇽을 동시에 마셔 봤다. 이유는.. 전혀 그럴 것 같지 않은데, 말벡이 더 맛나다는 느낌이 들어서 확인해 보고 싶었다. 결과는 역시 말벡 승! 자세히 살펴 보니, 이유는 타닌에 있었다. 내게는 까베르네 소비뇽보다 타닌이 조금 더 강한 말벡이 더 맞았던 것이다. 둘 다 훌륭한 와인이다. 물론 가격 대비 측면에서 봤을 때 말이다. 백화점에선 정상가 2만 6천원. 마트에선 2만원. 세일가격은 그때 그때마다 다르다. 수입사는 신동와인이고. 아르헨티나 말벡 품종으로 만든 와인에 대한 좋은 기억이 없어서, 이렇게 맛나게 다가 오는 아르젠토 와인이 다소 의외이다. 말벡은 이민자들에 의해 아르헨티나로 건너 가서 멘도사의 기후와 완벽히 들어 맞아 지금은 아르헨티나 대표 품종이 되었다고. (참고: 말벡 - 흘러간 세기의 위대한 여행자 ) 내가 ARGENTO 와인을 알게 된 것은 사실.. 일전에 대형마트에서 파는 1만원 이하 와인 중 최고를 찾아 보자는 심산으로 이마트와 홈플러스에서 판매되고 있는 것을 찾아 봤는데, 단연 아래의 ARGEMTO 까베르네 소비뇽 와인이 최고였다. 위의 SELECCION 시리즈보다 한 단계 낮은 것임. 가격은 대형마트에서 9천9백원에 판매되고 있는 것을 샀었다. 누군가 만약 가격을 모르고 마신다면 2~3만원 하는 와인으로 생각할 가능성이 매우 큰, 가격대비 성능 짱인 와인임. 그런데, 대형마트에서 잘 볼 수가 없다.. (참고: Argento Cabernet Sauvignon 2010 ) 결론은.. 말벡 품종 와인도 맛난 게 있다는 것. --------- 2012.11.03 업데이트 어제 현대백화점 와인장터에서 2011빈티지 3병 들고 왔는데, 2010과는 너무나 이미지가 다릅니다. 너무 달아요... 지나치게 단맛이 강해서 이건 뭐 다른 이미지는 떠 올릴 수도 없더라구요. 2011빈티지 사신다면 단맛을 각오하고 사셔...
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Est. 75 Cabernet Sauvignon 2010

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지난 1월에 마신 와인 중 가장 기억에 남는 와인입니다. <소감> 1. 맛있다! 2. 나파 밸리 특유의 청량감을 가지고 있고. 3. 농밀한 게 도미누스(Dominus) 생각이 딱 난다. 향은 좀 못 미치지만. 4. 내가 마신 게 2010 빈티지인데 아직 덜 숙성되지 않았나 하는 생각이 든다. 이 와인을 몇 년 후에 마시면 어떤 모습일지 상당히 궁금하다. 아마 Dominus와 더욱 유사한 모습을 보이지 않을까 싶음. 청담동 모 식료품점에서 6만원 좀 못 미치는 가격에 구입. 할인가임. 정상가는 9만원대. 색깔은 아주 짙은 루비색이다. 75는 와이너리가 설립된 1975년을 상징한다고. 뒷 라벨(에티켓)에는 같은 해 1975년에 있었던 몇 가지 이슈들을 나열하고 있다. 75라는 숫자로만 디자인한 코르크 마개가 예쁘다. <여담> 그 후 다시 그 식료품점엘 갔는데, 점원님께 75 맛있어서 하나 더 사려고 왔다고 했더니, 때마침 같은 수입사의 와인으로 행사 중인 Chateau Sainte Barbe 2010 Merlot 추천해 주심. 근데, 이건 깜짝 놀랄 와인이다. (다시 마시지 않을 확률이 높지만.) 보르도에서 품종 와인이라니! 그리고 이렇게 쎈 메를로라니! 두 번 놀람. 처음 열어 맛 봤을 때는 풀바디 & 높은 산도에 헉!! 그런데, 코르크 연 후 한 30분 지나니까 다소 진정이 되기는 했지만, 그럼에도 불구하고 이렇게 쎈 메를로는 적응하기 힘듦. 마찬가지로 같은 수입사의 SPELLBOUND CABERNET SAUVIGNON 2010 도 75와 비슷하지만, 전혀 다르다. 이 와인의 경우는 살짝 단맛이 모든 것을 망치는 케이스. 부탁: 꼭, 비슷한 이미지를 가진 와인을 추천해 주실 필요는 없어요. 내 취향을 특정 품종이나 지역에 막 갔다 붙이시면, 난감합니다. <참고> The Seventy Five Wine Company CSR와인 ...
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김보희 작가 개인전 ‘자연이 되는 꿈’ - 학고재갤러리 그리고 프린트 베이커리

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전시회에서 보고 나서 자꾸 떠오르는 작품이 있었는데,, 바로 학고재에서 봤던 김보희 작가 작품들. 특히 아래에 있는 이것. 300호짜리 대형 작품인데, 보기만 해도 시각적으로 시원하고,  마음에는 휴식을 준다. 그리고 몇몇 작품. 참고: 전시 정보 ----- 그리고,,, 학고재갤러리 옆에 있는 프린트 베이커리(www.printbakery.com) 삼청점 방문. 고가의 미술 작품의 대중화를 표방하는, 서울 옥션의 새로운 프로젝트인데, 딱 보자마자 이거다 싶었다! 프린트베이커리에서 만난, 김창열의 물방울 고가의 미술작품을 소장할 수 없는 여건이라면 아트 포스트보다는 좀 나은 방법으로 & 디지털 판화 방식의 작품으로 보다 많은 이들이, 보다 쉬운 여건으로 즐길 수 있다면,,, 새로운 방식의 팝아트가 아닐까 싶기도. 바람이라면, 김보희 작가 작품도 머지 않은 시기에 프린트 베이커리에서 만날 수 있기를.
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